海鲜麻辣烫

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疒风了一讠兑
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海鲜麻辣烫的用料

对虾 8～10只 毛肚 半斤左右
鱿鱼须 3只 脆皮肠 200g
莲藕 1小节 金针菇 1小把
葱 5～6根 老姜 适量
蒜苗 适量 大酱 适量
盐 适量 味精 适量
干花椒 适量 辣椒面 适量
青辣椒 3个

海鲜麻辣烫的做法

海鲜麻辣烫的做法图解1

步骤1

将虾剥壳去虾线洗净备用，毛肚洗净，鱿鱼须也洗净备用
海鲜麻辣烫的做法图解2

步骤2

将鱿鱼须分根切好，然后用料酒➕少量食盐➕生姜蒜一起腌制，毛肚切小块，莲藕切片用水泡净淀粉，脆皮肠切十字口，金针菇洗净备用
海鲜麻辣烫的做法图解3

步骤3

辣椒切碎，生姜蒜切片，葱切小段备用
海鲜麻辣烫的做法图解4

步骤4

锅里加油烧至八成热，然后放入姜蒜葱炒香，倒入大酱和辣椒继续翻炒至出香味后…(这里可以根据你用的大酱的咸度来加入食盐哈～)
海鲜麻辣烫的做法图解5

步骤5

依次放入鱿鱼须，毛肚煸炒一下，然后加入汤汁，要莫过于鱿鱼和毛肚之后多余一点水，然后放入藕片、调中火煮开～
海鲜麻辣烫的做法图解6

步骤6

待锅里煮开之后，放入金针菇，脆皮肠，和虾，然后再等锅里煮开～
海鲜麻辣烫的做法图解7

步骤7

待脆皮肠开大华之后，关火，放入一点点味精调味，当然也可以不用加哈，根据个人口味来定～
海鲜麻辣烫的做法图解8

步骤8

用小盆剩出后撒上葱花，花椒和辣椒面，然后再用锅烧一点油至八成热，浇在上面，兹兹冒烟之后，就可以享用美食啦～^_^

海鲜麻辣烫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 疒风了一讠兑 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 麻辣 晚餐 中国菜 辣

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