超级简单免油炸版糖醋排骨

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阿七七
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以前最怕菜和肉带甜味了，这两年口味慢慢变了，及其喜爱各种酸甜口的菜，爱吃所以慢慢爱做。

糖醋排骨的用料

排骨 400g 大蒜 3颗
生姜 1块 陈醋
白砂糖 料酒
生抽 老抽

糖醋排骨的做法

超级简单免油炸版糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨买时斩小段，洗菜机洗净晾干备用。
超级简单免油炸版糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅内油烧热转小火放入大蒜片、生姜片，及适量小花椒，炒香。
超级简单免油炸版糖醋排骨的做法图解3

步骤3

姜蒜爆出香味后由小火转中火放入排骨翻炒。
超级简单免油炸版糖醋排骨的做法图解4

步骤4

排骨炒至微黄开始加调料，依次放入半勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、两勺陈醋、两勺白糖。
超级简单免油炸版糖醋排骨的做法图解5

步骤5

调料放完后翻炒排骨，使其均匀上色，之后放入适量水，转大火。
超级简单免油炸版糖醋排骨的做法图解6

步骤6

大火烧开后，转小火，盖上锅盖焖25分钟。
超级简单免油炸版糖醋排骨的做法图解7

步骤7

25分钟之后开锅盖转大火收汁，期间需要一直翻炒防止粘锅。不用全部收完留一些汁边吃边蘸特别香。
超级简单免油炸版糖醋排骨的做法图解8

步骤8

成品！

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-08

©本菜谱的做法由 阿七七 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸甜 晚餐

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