苏泊尔球釜电压力锅【莲藕焖猪蹄】

精品
2.9万 浏览 112 收藏
收藏
康妮陈
康妮陈 康妮陈
＋ 关注


莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，莲藕散发出一种独特清香，能促进消化、健脾止泻，开胃健中；富含铁、钙等微量元素，能补益气血，有效增强人体免疫力。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁及维生素A、D、E、K等成份，特别是蹄皮、蹄筋含有丰富的胶原蛋白，能改善机体生理功能。 现在这季节莲藕很粉粉的，与猪蹄搭配焖起来飘着香味。做这道广东特色家常菜，用了广东焖肉常用的柱候酱，柱侯酱相传是由佛山厨师梁柱候创制，为佛山特产之一，用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，香浓入味，肉质鲜嫩，不油腻。 用苏泊尔球釜电压力锅制作这道菜肴味道特别香浓，因为在制作过程中不用加水来焖。另外电压力锅使用起来很方便，不用看火，而且球釜电压力锅可以选择不同食材来按功能键。

莲藕焖猪蹄的用料

莲藕 500克 猪蹄 600克
姜 20克 蒜 20克
黄酒 20ML 柱候酱 30ML
酱油 15ML 冰糖 20克
葱粒 少许

莲藕焖猪蹄的做法

苏泊尔球釜电压力锅【莲藕焖猪蹄】的做法图解1

步骤1

准备材料：猪蹄刮干净猪毛，斩件，把猪蹄和冷水一起放进煮锅里，仐烫，然后用冷水冲洗掉血沫，莲藕削皮切片。
苏泊尔球釜电压力锅【莲藕焖猪蹄】的做法图解2

步骤2

炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入猪蹄，把猪蹄炒至猪蹄金黄黄的，加柱候酱，拌匀。
苏泊尔球釜电压力锅【莲藕焖猪蹄】的做法图解3

步骤3

再加入酱油、黄酒、冰糖等调料，炒匀，最后加入莲藕炒匀。
苏泊尔球釜电压力锅【莲藕焖猪蹄】的做法图解4

步骤4

把翻炒好的莲藕和猪蹄一起放进电压力锅里，按下电压力锅“蹄筋”功能键，当电压力锅完成工作程序后，打开盛碟即可上桌。
苏泊尔球釜电压力锅【莲藕焖猪蹄】的做法图解5

步骤5

成品。

莲藕焖猪蹄的烹饪技巧

如果没有电压力锅可以加入没过所有材料的水，用中小火把猪蹄焖软糯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-08

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载

莲藕焖猪蹄的其他做法更多

上传我做的这道菜

莲藕焖猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苏泊尔球釜电压力锅【莲藕焖猪蹄】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 苏泊尔球釜电压力锅【莲藕焖猪蹄】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活