焖炒杂豆

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又到各种豆子成熟的季节，早上去市场买农家自己种的豆子。家里老奶奶的最爱

焖炒杂豆的用料

豆米（红豆，豇豆，四季豆都行） 400g

焖炒杂豆的做法

焖炒杂豆的做法图解1

步骤1

豆子洗干净，煮一下除除豆味儿。
焖炒杂豆的做法图解2

步骤2

油锅爆肉蒜香，豆和肉的碰撞更美味（切肉末或肉丁，少量调节豆味就好。我这次用的腊肉丁，香味儿更胜）
焖炒杂豆的做法图解3

步骤3

倒入处理好的豆子，翻炒变色。
焖炒杂豆的做法图解4

步骤4

倒入少量水（没过豆子），小火焖制10分钟左右，调入适量盐，鸡精，即可出锅。

焖炒杂豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-14

©本菜谱的做法由 黑糖店 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 香 咸鲜

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