葡式蛋挞

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MySweety蔓小梅
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第一次的烤箱作品，很成功，记录一下，与大家分享！

葡式蛋挞的用料

淡奶油 50g 牛奶 40g
炼乳 10g 细砂糖 10g
蛋黄 1颗 低筋粉 4g
蛋挞皮 5只

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

1、挞皮从冰箱取出。 2、将淡奶油，牛奶，炼乳，细砂糖放入容器搅拌加热待砂糖融化。 3、倒入搅碎的蛋黄，低筋粉过筛倒入，搅拌均匀。 4、将挞水过筛后倒入挞皮，7分满即可。
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

5、烤箱上下管设置210度，预热5分钟，放入蛋挞，210度烤22分钟即可。（注意观察蛋挞表面，如果上色过快，可将烤箱上管温度调低至150度左右）
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

6、比肯德基的要好吃多了！

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 MySweety蔓小梅 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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