椰汁桂花糕

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椰汁桂花糕的用料

椰浆 800ml 糖桂花 200ml
吉利丁片（一片5g） 10片 冰糖 80g
纯净水 500ml

椰汁桂花糕的做法

椰汁桂花糕的做法图解1

步骤1

吉利丁各5片，分2个碗浸泡至软化。
椰汁桂花糕的做法图解2

步骤2

椰浆和冰糖混合，小火煮开，再加入泡软的吉利丁片，不停地搅拌，直到吉利丁片全部融化即可。
椰汁桂花糕的做法图解3

步骤3

糖桂花和纯净水混合，煮开后，加入另一份泡软的吉利丁片，不停地搅拌，直到吉利丁片全部融化即可。
椰汁桂花糕的做法图解4

步骤4

稍微冷却后的椰浆水用量杯量好，保证每一个都是10ml一层的量，然后进冰箱冷冻室冷冻15分钟，一便于椰浆水很快凝结。（可以做32个这样的小方格。）
椰汁桂花糕的做法图解5

步骤5

凝固了之后，再用量杯量好糖桂花水，同样保证每格每层以10ml的量倒入小方格内，然后也是继续进冰箱冷冻室冷冻15分钟后取出。
椰汁桂花糕的做法图解6

步骤6

来个正面照看看。
椰汁桂花糕的做法图解7

步骤7

再来个侧面照看看。就这样依次倒满小方格，做到6层就可以了。
椰汁桂花糕的做法图解8

步骤8

全部做好叠起来，好壮观。
椰汁桂花糕的做法图解9

步骤9

俯视图效果也很美。
椰汁桂花糕的做法图解10

步骤10

单个成品很漂亮。
椰汁桂花糕的做法图解11

步骤11

6层椰汁桂花糕清晰可见。
椰汁桂花糕的做法图解12

步骤12

成品全部做好，一定要冷藏保存，不然长时间常温下放置会化成水水的。
椰汁桂花糕的做法图解13

步骤13

吃的时候直接从冰箱里拿出来就可以了。
椰汁桂花糕的做法图解14

步骤14

椰汁桂花糕好吃又爽口。

椰汁桂花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-19

©本菜谱的做法由 香草妈 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 甜 下午茶 闽菜

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