明太鱼炖豆腐

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明太鱼炖豆腐的用料

明太鱼 2条 豆腐 半块
葱 姜 蒜 香菜 大料（八角） 一根 5片 3瓣 5根 2个 红辣椒 绿辣椒 8个 半个
海鲜酱油 盐

明太鱼炖豆腐的做法

明太鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

1、准备食材（姜切成片，蒜拍碎，豆腐切成菱形）。

步骤2

2、加入适量油，等油开后，加入大部分葱、姜、蒜、红辣椒、大料、少量酱油爆锅。

步骤3

3、爆锅后加入明太鱼大火翻炒，炒到鱼变成黄色后加入适量水（若想喝汤多加些水）。

步骤4

4、加水后调到中火慢炖，等到水沸腾后，加入豆腐、适量的盐、剩余的葱、姜、蒜、红辣椒。

步骤5

5、盖锅中火炖15分钟左右，在汤差不多好的时候加入切好的香菜和绿辣椒。随后即可出锅

明太鱼炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

©本菜谱的做法由 求小吉 编写，未经授权不得转载

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