脆皮茄子

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脆皮茄子的用料

紫茄子 2个 肉末，青椒末，胡萝卜末 少许
盐，味精，白糖，老抽 少许（咸甜口）

脆皮茄子的做法

脆皮茄子的做法图解1

步骤1

紫茄子改刀成朔衣花刀，把茄孑放水中泡一下拍淀粉
脆皮茄子的做法图解2

步骤2

炸至外酥里嫩
脆皮茄子的做法图解3

步骤3

装盘
脆皮茄子的做法图解4

步骤4

锅作油把肉末炒熟后放青椒末胡萝卜末加水放老抽盐味精糖（多放一些白糖）勾芡变浓稠浇在茄子上即可。
脆皮茄子的做法图解5

步骤5

装盘

脆皮茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 鲤鱼5 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炸 中国菜

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