茄汁开背虾

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geling1979
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茄汁开背虾的用料

各类大虾 8~10只 番茄酱 适量
黄酒 适量 糖 适量

茄汁开背虾的做法

茄汁开背虾的做法图解1

步骤1

今天菜场里看到很好的虾，不忍错过，虽然价格贵，但也买了。洗干净，开背去筋，加一些黄酒腌制一会儿。
茄汁开背虾的做法图解2

步骤2

下油锅前用纸巾吸干水份。
茄汁开背虾的做法图解3

步骤3

入油锅炸一下，我用油比较少，所以两面煎。
茄汁开背虾的做法图解4

步骤4

煎好后再放在干净的吸油纸上吸油。
茄汁开背虾的做法图解5

步骤5

做到这一步，口水都流出来了。
茄汁开背虾的做法图解6

步骤6

番茄酱大半瓶，加一点点水，加糖（不怕胖的就多放些哦），不停的搅拌变稠。
茄汁开背虾的做法图解7

步骤7

入煎好的虾，然后就不能用铲子了哦，感觉自己就有大厨的样子了，握着锅的手柄转呀转，翻几下，帅呆了！
茄汁开背虾的做法图解8

步骤8

慢慢酱都包裹住虾了，装盘吧！
茄汁开背虾的做法图解9

步骤9

酸酸甜甜的，口水直流!

茄汁开背虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-24

©本菜谱的做法由 geling1979 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸鲜 酸甜 中国菜 咸

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