蕃茄肉酱披萨，哇赞！

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自从第一次学做披萨后，失败过很多次。经过多次尝试，终于做出让大家满意的美味披萨。暑假的时候做了两个小的披萨给家里的几个小朋友吃，大家一抢而空。嘿嘿，满足感很大呀！最近两次做的披萨饼底都很松软，加上自己做的肉酱，两个字形容“美味”。

蕃茄肉酱披萨，哇赞！的用料

饼皮材料:高筋面粉 70g 低筋面粉 30g
温水 50g 酵母 1g
盐 1g 白糖粉 5g
黄油 7g 酱料:蕃茄 1个
洋葱 半个 猪肉碎 适量
蒜头 两粒 蕃茄酱，盐，油，糖，料酒，胡椒粉 各适量
马苏里拉芝士（备用） 适量

蕃茄肉酱披萨，哇赞！的做法

蕃茄肉酱披萨，哇赞！的做法图解1

步骤1

准备好各种材料
蕃茄肉酱披萨，哇赞！的做法图解2

步骤2

1.将酵母融于温水中，除黄油外，其它材料放入盘中，倒入酵母水，边倒边拌匀。接着将面絮揉成面团。
蕃茄肉酱披萨，哇赞！的做法图解3

步骤3

2.软化的黄油放到面团里再揉成光滑的面团。 将面团放入盘里，装进保鲜袋里发酵至两倍大。在这时可以做肉酱了。
蕃茄肉酱披萨，哇赞！的做法图解4

步骤4

肉酱做法:1）100克猪肉碎（我昨天腌好的，肉跺碎后加适量盐，糖，油，酱油调味腌制放冷藏）
蕃茄肉酱披萨，哇赞！的做法图解5

步骤5

2）西红杮放到热水中煮一下，捞起去皮，切碎。洋葱，切碎。蒜头，切碎。
蕃茄肉酱披萨，哇赞！的做法图解6

步骤6

3）锅热开，倒点油。将蒜头，洋葱碎倒进锅炒香，把猪肉碎也倒进去翻炒，倒一点料酒，放适量盐，糖，黑胡椒粉，蕃茄酱调味。炒到浓稠，盛出备用。
蕃茄肉酱披萨，哇赞！的做法图解7

步骤7

3.面团发酵好，继续揉几分排出气
蕃茄肉酱披萨，哇赞！的做法图解8

步骤8

4.擀成薄皮。烤盘放上锡纸，刷一层油在锡纸上，饼皮放上面。用叉子插些洞防止烤的时候起泡，面皮静止20分钟二次发酵。
蕃茄肉酱披萨，哇赞！的做法图解9

步骤9

5.烤箱200度预热，将肉酱铺在上面，200度中层烤15分钟。
蕃茄肉酱披萨，哇赞！的做法图解10

步骤10

6.撒上马苏里拉芝士再烤5分钟即可。
蕃茄肉酱披萨，哇赞！的做法图解11

步骤11

新鲜出炉的披萨可以开吃了。

蕃茄肉酱披萨，哇赞！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-27

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