简单美味的阳光早餐：皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥的用料

大米 家用米量杯的一半 皮蛋 2个
瘦肉 鸡蛋大小一块 䓤、姜末 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

简单美味的阳光早餐：皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

肉不用太多，一小块就行，切丝，放姜葱末、盐，微量料酒拌匀静置5分钟
简单美味的阳光早餐：皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

这个比较关键：淘好的米放少盐、花生油拌匀静置10分钟，这样煮出来的粥又好喝又有滋味
简单美味的阳光早餐：皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

皮蛋切丁
简单美味的阳光早餐：皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

最后切一小碟䓤末备用
简单美味的阳光早餐：皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

开始步骤：锅内水烧开-放肉丝（连䓤姜一起不用挑岀来）-放米-放1/3皮蛋开煮！煮开后转小火20分钟，粥已转稠了。这时放：余下的皮蛋煮5分钟，放小碟䓤末，拌匀关火！
简单美味的阳光早餐：皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

分完成！不用放香油，就是广东皮蛋粥的基础做法。简单实用

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-28

©本菜谱的做法由 太上珠宝 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 炖 咸鲜 爽口

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