家常红烧肉

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可乐0521
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东北红烧肉有多种做法，但基本步骤大致相同。至于添加食材是依据个人喜好而定。

家常红烧肉的用料

五花肉 500g 东北干豆腐 259g
葱 适量 八角 适量
川椒 适量 海鲜酱油 适量
红烧酱油 适量 冰糖 适量

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法图解1

步骤1

1、备料：五花肉切好寸段
家常红烧肉的做法图解2

步骤2

2、葱段、八角适量
家常红烧肉的做法图解3

步骤3

3、砂锅放好水备用（最好是纯净水）。
家常红烧肉的做法图解4

步骤4

大勺中放好水，肉要冷水入锅，加入一点儿料酒和白醋（除去肉的其他味道）。等烧开后15到20分钟即可。
家常红烧肉的做法图解5

步骤5

捞出用冷水冲净，放好待用。
家常红烧肉的做法图解6

步骤6

6、大勺内放入少许油，把葱、大料，也可加一个干川椒，煸炒出香味放入五花肉继续煸炒。再加入海鲜酱油、红烧酱油煸炒五分钟后，倒入砂锅备好的水中。
家常红烧肉的做法图解7

步骤7

7、大火烧开后，改小火慢炖60分钟，加入东北干豆腐（这个可加可不加，依个人喜好而定）。继续小火30分钟后，加入盐适量、冰糖适量（3块左右就可），继续小火10分钟，完成。
家常红烧肉的做法图解8

步骤8

8、出锅倒入自己喜欢的器皿，加香菜点缀即可。

家常红烧肉的烹饪技巧

红烧肉一定要大火烧开，文火慢炖。干豆腐切条，宽窄依个人喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 可乐0521 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 朋友聚餐

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