甜椒炒鸡丁

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凉凉2323
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红黄绿的搭配鲜艳亮泽，这道甜椒炒鸡丁给人美感的享受。

甜椒炒鸡丁的用料

鸡胸肉 200克 彩椒 150克
盐 适量 食用油 适量
白糖 适量 生抽 适量
鸡精 适量 水淀粉 适量
姜丝 适量 米酒 适量

甜椒炒鸡丁的做法

甜椒炒鸡丁的做法图解1

步骤1

彩椒洗干净切适中块状备用。
甜椒炒鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗干净切大块丁状，调入适量盐，生抽，白糖，米酒，水淀粉抓匀腌制20分钟。
甜椒炒鸡丁的做法图解3

步骤3

锅热油先大火炒甜椒
甜椒炒鸡丁的做法图解4

步骤4

甜椒大火炒片刻，调入适量盐翻炒片刻盛盘待用(建议甜椒别炒太熟，太熟会流失椒的营养，且口感也不好)
甜椒炒鸡丁的做法图解5

步骤5

再次热锅热油，先爆姜丝，放入鸡胸肉翻炒片刻，沿锅边调入少许米酒翻炒，接着注入少许温开水煮熟。
甜椒炒鸡丁的做法图解6

步骤6

接着放入炒过的甜椒，调入适量生抽，白糖，鸡精翻匀。
甜椒炒鸡丁的做法图解7

步骤7

最后勾芡翻匀即可。
甜椒炒鸡丁的做法图解8

步骤8

甜椒炒鸡丁盛盘享用
甜椒炒鸡丁的做法图解9

步骤9

甜椒炒鸡丁成品
甜椒炒鸡丁的做法图解10

步骤10

成品图
甜椒炒鸡丁的做法图解11

步骤11

成品图

甜椒炒鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 凉凉2323 编写，未经授权不得转载

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