蛋包饭

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IvyZhan
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mori的蛋包饭卖相很好，就是小贵，刚刚好昨晚还有剩饭，所以动手吧~

蛋包饭的用料

鸡蛋 2个 胡萝卜，洋葱，西芹，培根 适量
白饭 一碗

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散。胡萝卜西芹洋葱培根切小丁(太大容易撑破鸡蛋皮)。 另外切几片胡萝卜，用小刀切成花的形状，装饰用。
蛋包饭的做法图解2

步骤2

蔬菜丁和培根翻炒，放盐和胡椒粉，倒入白饭，翻炒至熟。
蛋包饭的做法图解3

步骤3

小火，热油倒入鸡蛋液。待底部稍微凝固，在鸡蛋左半边放入炒饭，边缘留出约2厘米。(饭不要太多，不然很难包住)
蛋包饭的做法图解4

步骤4

最重要的步骤来了！趁鸡蛋完全凝固前，利用锅铲，小心得将另一边翻过来，包住饭。轻压边缘整形状。 可翻面，煎至两面金黄。若不熟练则无需翻面，，鸡蛋熟了就好啦~
蛋包饭的做法图解5

步骤5

装盘！挤上番茄酱or辣椒酱。 香菜芹菜叶，刚刚切好的胡萝卜花装饰。

蛋包饭的烹饪技巧

1.蔬菜丁切小丁，切太大了容易撑破鸡蛋皮。2.饭不要放太多，太难包啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 IvyZhan 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒 香 65-79岁 炒饭

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