平底锅做蛋糕

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没有烤箱也可以做蛋糕哦～

平底锅做蛋糕的用料

鸡蛋 2个 牛奶 30g
低筋面粉 60g 糖粉 30g

平底锅做蛋糕的做法

平底锅做蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋白和蛋黄分离，碗里不能有水，要擦干
平底锅做蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋黄打散，倒入色拉油搅拌均匀后倒入牛奶搅拌均匀，筛入面粉和成团，放在一边待用吧～
平底锅做蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白打发，糖粉分三次加进蛋白中，打发至盘子倒扣蛋白不会倒出来。（这个碗也一定要擦干再用哦）
平底锅做蛋糕的做法图解4

步骤4

将打发的蛋白分三次放到面团中，上下翻的搅拌均匀，千万不能打圈搅拌～
平底锅做蛋糕的做法图解5

步骤5

在锅内刷上一点油，兜一勺倒入锅内，（注意火候，不能太大）
平底锅做蛋糕的做法图解6

步骤6

表面冒出泡泡，破了1～2个后翻面。（这个是第一个，破的泡多了，翻过来有点黑了）
平底锅做蛋糕的做法图解7

步骤7

翻过来后再烧会，按压一下，感觉有弹性了就好了
平底锅做蛋糕的做法图解8

步骤8

这个是第三个，掌握好火候了，接下去就都好了～一边做一边吃，没办法拍集体照了。。。
平底锅做蛋糕的做法图解9

步骤9

忘记拍中间的样子了，只剩下前两个。如果有馅料的话，中间一涂两片一夹就是叮当猫最爱的铜锣烧哦～这里的量大约可以做7个左右。

平底锅做蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由 碰碰妈 编写，未经授权不得转载

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