雪菜黑鱼片

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老是黑鱼汤都喝腻了，换种健康吃法。

雪菜黑鱼片的用料

黑鱼 一条 雪菜 适量
青椒 一个 鸡蛋 一个
黄酒 适量 淀粉 适量
葱姜蒜 适量

雪菜黑鱼片的做法

雪菜黑鱼片的做法图解1

步骤1

黑鱼去骨片成片，沥干水分，先后加入盐，黄酒，鸡蛋清，淀粉，每加入一样都要抓会儿。放冰箱冷藏15分钟。
雪菜黑鱼片的做法图解2

步骤2

准备好辅助食材。
雪菜黑鱼片的做法图解3

步骤3

少油煸炒。
雪菜黑鱼片的做法图解4

步骤4

先下黑鱼片炒30s,然后加雪菜和青椒，炒一分钟后加少许水闷煮。
雪菜黑鱼片的做法图解5

步骤5

加盐出锅，不用煮太久哦！

雪菜黑鱼片的烹饪技巧

冷藏后肉更紧致喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 宋老师厨房 编写，未经授权不得转载

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