黑椒牛排

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lc-木子

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黑椒牛排的用料

牛肉 1cm厚度，量自己定	玉米一根
西兰花 100g	胡萝卜一根
蘑菇 3个	芦笋 6根
洋葱半个	红酒 50ml
黑椒酱 30g	黑椒粉 10g
椒盐 10g	食盐 5g
橄榄油 10g

黑椒牛排的做法

步骤1

先讲牛肉洗干净，用厨房用纸将牛肉表面的水分吸干，用刀背拍打牛肉（记得两面都要拍打哦^_^），然后在牛肉上撒上食盐，将两面抹均匀，再撒上椒盐，将两面抹均匀，再撒上黑椒粉，将两面抹均匀，最后倒上橄榄油，还是要两面抹均匀，腌制，准备其他配料

步骤2

将胡萝卜切成5mm左右的圆柱，蘑菇切成3mm厚的片，芦笋切成3cm的长度，西兰花就根据它的叶子大小来切

步骤3

玉米切成1cm左右的圆柱，切的时候将锅中倒入水，煮开后先讲玉米放入锅中，煮6mins，捞出玉米，放入一小勺食盐（食盐可以使食物的颜色更加鲜艳，也增加水煮菜的口味），将芦笋，胡萝卜，西兰花放入水中煮3mins，捞出

步骤4

接下来是煎牛排，忘记拍照了(T ^ T)，将橄榄油（用黄油更香哦）放入锅中，热了之后，将牛排放入，等煎到变色翻另一面，煎到变色，盛出装盘，将蘑菇放到煎牛排的锅中煎烤，等蘑菇变软就可以乘出装盘，然后将锅子洗净，倒入些许的橄榄油，煸炒洋葱，出了香味后，将黑椒酱倒入锅中，翻炒，倒入红酒，煮30s，关火等待装盘