酸奶蛋糕

精品
1.7万 浏览 164 收藏
收藏
CC0922
CC0922
＋ 关注

酸奶营养价值高，易于吸收，深受人们青睐。

酸奶蛋糕的用料

鸡蛋5个(平均每个50g) 250g 自制酸奶 250g
低筋面粉 65g 玉米淀粉 25g
白糖 80g 盐 1g
柠檬汁或白醋少许

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

1.盆里加入250g自制酸奶 2.加入20g白糖 3.蛋黄加入酸奶盆 4.蛋清加入无水无油干净的盆 5.蛋清加盐和柠檬汁，并分三次共加入60g白糖打至出现小弯角 6.蛋黄液用电动打蛋器搅拌均匀
酸奶蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

7.筛入粉类 8.用电动打蛋器搅拌均匀 9.加入三分之一蛋白霜，用刮刀搅拌均匀 10.加入剩余的蛋白霜搅拌均匀 11.搅拌好的蛋糕糊 12.活底模底部铺油纸或油布，便于脱模
酸奶蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

13.把蛋糕糊倒入模具，在台面上用力震几下， 震出大气泡 14.烤盘里加一半容量的开水，或者加冷水放烤箱加热至水开 15.烤箱上火165度，下火190度，预热 烤盘放烤箱最底层，烤网放中下层，模具放烤网上 16.烤制20分钟的状态 17.烤制40分钟的状态 18.烤制50分钟的状态
酸奶蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

19.烤制60分钟的状态 20.60分钟后立即出炉，模具在台面上用力震几下，震出热气 21.稍等几分钟，蛋糕四周与模具会自动分离 22.脱模后放在烤网上冷却 23.放冰箱冷藏后切块
酸奶蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

成品图

酸奶蛋糕的烹饪技巧

8寸活底模，烤箱中下层，隔水水浴法，上火165度，下火190度烤制60分钟（按各自烤箱属性调整温度）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-13

©本菜谱的做法由 CC0922 编写，未经授权不得转载

酸奶蛋糕的其他做法更多

酸奶蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

酸奶蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸奶蛋糕#东菱魔法云面包机#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酸奶蛋糕#东菱魔法云面包机#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活