营养早餐鸡蛋饼

6207 浏览 9 收藏

会飞的鱼jcfr

＋关注

经常吃外面的早餐，吃来吃去只有那么几种，而且还没有自己做的放心，所以每天早起自制早餐也是不错的～

营养早餐鸡蛋饼的用料

面粉 100g	鸡蛋 2个
番茄半个	洋葱半个
香菇 3个	盐少许

营养早餐鸡蛋饼的做法

步骤1

面粉加水、少许盐和油调成糊状，有流动感为准

步骤2

香菇切片、洋葱切半圆，西红柿切半圆。

步骤3

锅里放少许油，加入洋葱和香菇翻炒，加入少许盐，八九层熟就可以起锅盛入碗中。

步骤4

热锅放少许油，倒入面粉，在平底锅中铺平，然后在面粉还没熟透的情况下，在表面加入刚刚炒好的香菇和洋葱，还有未炒过的西红柿(西红柿炒了很容易变形，所以不需要提前炒)，这样它们就可以很好的和面饼融合在一起了。

步骤5

在肉眼面饼看起来熟透之后就把面饼盛入碗中，热锅里打入鸡蛋，稍微铺匀，一定不要破坏蛋黄，不然不完整看起来不美观。鸡蛋定型但还未熟的时候把刚刚煎好的面饼光滑一面朝下(没有香菇洋葱的那一面)盖在鸡蛋上面，这样它们就可以合二为一了。待鸡蛋到了自己喜欢的成熟度的时候把面饼翻一下，煎另外一面，把西红柿剪出美丽的色泽。然后起锅，可以开吃咯