私房烤鸡翅

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米米康
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烤鸡翅的用料

鸡翅中 8只 盐 适量
糖 适量 料酒 适量
老抽 适量 朗姆酒 适量
柠檬汁 适量 黑胡椒 适量
清水 适量 蒜瓣 几个
生姜 适量 橄榄油 适量
小米椒 三个

烤鸡翅的做法

私房烤鸡翅的做法图解1

步骤1

准备材料，蒜瓣切末，生姜切丝，小米椒切碎！调汁：柠檬汁，朗姆酒，老抽，料酒，糖，盐，黑胡椒，水混合调匀，备用；
私房烤鸡翅的做法图解2

步骤2

锅内倒入橄榄油烧热，放入蒜末，生姜丝，小米椒爆香，倒入调好的汁，小火稍微熬一会，待汁水变浓稠；
私房烤鸡翅的做法图解3

步骤3

熬好的酱汁倒进碗里放凉备用；
私房烤鸡翅的做法图解4

步骤4

鸡翅凉水洗净，两面中间都划两刀，放入开水锅中稍微煮一下去血水，捞出控水；
私房烤鸡翅的做法图解5

步骤5

将之前准备好的酱汁一半倒入鸡翅里，拌匀使酱汁均匀的包裹在鸡翅上，腌制2个小时以上；
私房烤鸡翅的做法图解6

步骤6

用手抓一抓，方便入味；
私房烤鸡翅的做法图解7

步骤7

烤盘铺好锡纸，腌好的鸡翅依次摆在烤盘上，烤箱预热上下火190℃，烤20分钟。取出烤盘，拿出之前剩余的一半酱汁在鸡翅上刷一层，翻面再刷一层，再次放入烤箱烤5分钟；
私房烤鸡翅的做法图解8

步骤8

烤好的鸡翅取出摆盘即可！

烤鸡翅的烹饪技巧

小米椒辣味很足，家里有小朋友的或者不吃辣的千万不要放啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-24

©本菜谱的做法由 米米康 编写，未经授权不得转载

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