拔丝土豆

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炸到外酥里软的土豆，外面裹上一层脆甜的糖皮，拉起来千丝万缕，一口咽下去满口的香甜，顿时就开心起来，着实是一道让人心情美美的菜肴啊！

拔丝土豆的用料

土豆 300g 白糖 100g

拔丝土豆的做法

拔丝土豆的做法图解1

步骤1

土豆切滚刀块(最好用刀锛)
拔丝土豆的做法图解2

步骤2

把土豆下油锅大火炸炸至金黄
拔丝土豆的做法图解3

步骤3

把炸好的土豆盛出来
拔丝土豆的做法图解4

步骤4

锅底留底油，放两勺白糖
拔丝土豆的做法图解5

步骤5

用铲子慢慢搅动，熬到糖，把炸好的土豆倒进去翻炒均匀，直至出丝，即可出锅了完全融化，变成棕色，微微冒烟
拔丝土豆的做法图解6

步骤6

出锅了
拔丝土豆的做法图解7

步骤7

好好的丝啊

拔丝土豆的烹饪技巧

熬糖时最好小火慢熬，熬到糖融化，变棕色，微微冒烟，做出来才色美又能拉出丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-25

©本菜谱的做法由 小英爱eating 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 拔丝 甜 午餐 家常味

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