韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅

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亲爱的兔美酱

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今天宝鸡下雪了！敢不敢相信，还没到11月啊喂！真是冻死宝宝了...赶紧煮一锅泡菜肥牛火锅暖暖身，谁要吃快举手~哈哈哈！我们把一大锅吃的干干净净，绝对比外面卖的的味道好哟~

泡菜肥牛锅的用料

洋葱小半个	大蒜 5瓣
大葱一段	紫苏叶(可不用) 5片
韩国辣酱 150g	娃娃菜一棵
豆腐一块	西葫芦半个
金针菇一把	胡萝卜半根
茼蒿一把	肥牛片一包
小米辣一根	油少许
芝麻海苔(可不要) 少许	切件泡菜适量

泡菜肥牛锅的做法

步骤1

洋葱，蒜和大葱切好炝锅用。

步骤2

锅里倒入少许油润锅。

步骤3

加入洋葱，大葱和蒜，香味立刻就出来啦~

步骤4

加入泡菜翻炒，炒过的泡菜会更加香哦~

步骤5

加入苏子叶(一种韩国的腌渍菜叶，会非常提味^V^只是一般不是很容易买到..)

步骤6

娃娃菜切好放进锅里垫底。

步骤7

然后摆入其他食材，肥牛在最上面。

步骤8

韩国辣酱加水调开。

步骤9

倒进锅里。这样看起来根本没有汤汁，没有关系，煮一会底下的娃娃菜变软之后食材就可以浸没在汤汁里了。

步骤10

大火煮开之后小火煮至最上面的肥牛全部变色即可关火，盖上盖子闷一会，撒上芝麻海苔和小米辣即可~

步骤11

成品~

步骤12

成品~

泡菜肥牛锅的烹饪技巧

韩式火锅好吃的秘诀在此~无论是海鲜汤啦部队锅啦芝士年糕火锅啦，都有三宝，葱，蒜，洋葱~葱主前香，洋葱主中味回甜，蒜煮后香~不要小瞧煮前炝锅的步骤哦，香味只有试了才知道！泡菜提前炒一下也会比直接煮来的更香！另外我觉得韩式辣椒味道就很足了~加一点小米椒更是火辣够味，不喜辣的可以不加，口味重的还可酌情加其他调料调味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-30

©本菜谱的做法由亲爱的兔美酱编写，未经授权不得转载

亲爱的兔美酱

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