江西客家美食月亮巴，想吃的进来，据说这种巴巴要对着月亮吃才更

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　月亮巴，是赣南民间土特产，全称月亮花生巴，月亮豆巴子，也是客家美食之一，以其形如“满月”而得名。 　　月亮花生巴是以面粉为主要原料，佐以五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后，在油锅中煎炸而成。酥、松、脆，香气郁雅风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特点是老少皆宜的传统休闲食品。

月亮巴的用料

粘米粉 500g 中筋面粉 250g
花生米 250g 盐 少许
芝麻 250G

月亮巴的做法

江西客家美食月亮巴，想吃的进来，据说这种巴巴要对着月亮吃才更的做法图解1

步骤1

1. 锅里倒油烧热，模具放油锅里也烧热，拿起来倒一汤匙搅拌好的料，把装了料模具放到热油锅里 油要没过模具
江西客家美食月亮巴，想吃的进来，据说这种巴巴要对着月亮吃才更的做法图解2

步骤2

起锅 花生巴以还有少量泡为宜（完全没泡会导致花生烧焦），豆巴要完全没泡才可起锅，否则不脆。
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步骤3

打包
江西客家美食月亮巴，想吃的进来，据说这种巴巴要对着月亮吃才更的做法图解4

步骤4

打包

月亮巴的烹饪技巧

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创建时间:2015-11-03

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