深秋的味道，山楂糯米滋

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何小白Cathy
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喜欢吃山楂，可是这次买的山楂太酸了，就加了糖做了糯米滋，蛮受欢迎

山楂糯米滋的用料

糯米粉 浅碗中倒半碗样子 山楂 十五个
白砂糖 三大勺 椰蓉 适量
蜂蜜 适量

山楂糯米滋的做法

深秋的味道，山楂糯米滋的做法图解1

步骤1

山楂去核，切成小块
深秋的味道，山楂糯米滋的做法图解2

步骤2

放入点点开水，放入糖，放入山楂，开始煮，要一直翻炒
深秋的味道，山楂糯米滋的做法图解3

步骤3

差不多这样就可以了，倒出来放凉，这个时候可以加一些炼乳，看你口味。
深秋的味道，山楂糯米滋的做法图解4

步骤4

放凉后可以放点蜂蜜搅拌，口味更甜一点，忽略这一步也可以
深秋的味道，山楂糯米滋的做法图解5

步骤5

准备好蒸好的糯米糊糊，糯米糊糊可以之前在准备山楂的时候蒸，在碗里倒入糯米粉，加入温水搅拌，一点点加，不要加多了，到时候会做的不成型。然后蒸的时候，碗上最好再扣一个碗，免得到时候水蒸气落在里边，影响口感。准备好椰蓉，超市有卖。
深秋的味道，山楂糯米滋的做法图解6

步骤6

包的过程，手上太黏，木有拍。在糯米分中加入点香油，免得到时候太黏。然后就是弄一勺子样子的糯米糊糊放在椰蓉里滚一圈，然后在手中把皮子摊开，放入山楂馅，包起来，再在椰蓉里滚一圈。
深秋的味道，山楂糯米滋的做法图解7

步骤7

酸酸甜甜美美哒(*/ω＼*)

山楂糯米滋的烹饪技巧

刚出锅的糯米团很黏，可以先拿出一点放椰蓉里滚一下，或者放在炒熟的糯米粉里滚一下，会没那么黏，包起来也方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 何小白Cathy 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶

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