零门槛蔓莓曲奇

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雨天又赶上姑娘感冒，又是鼻涕又是眼泪，安排个烘焙在家呆着吧～好久之前朋友给的蔓越莓曲奇[em]e327850[/em]的单子，一直没有试过今天正好派上用场。我一向觉得烘焙是件特别麻烦的事儿，家里也没有烘焙工具，材料非常有限，模具就用杯子和保鲜袋代替了，也没有刻意称量材料的重量就跟着感觉随意烤烤吧，和姑娘歪歪扭扭的烤了一盘，我俩都很兴奋，卖相比不了丹香，口味还行，姑娘一口气吃掉五块

蔓莓曲奇的用料

鸡蛋 1个 低粉 适量
冻干蔓越莓粒 适量 黄油 1块
糖

蔓莓曲奇的做法

零门槛蔓莓曲奇的做法图解1

步骤1

黄油隔水化开
零门槛蔓莓曲奇的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散打匀
零门槛蔓莓曲奇的做法图解3

步骤3

蛋液和黄油混合加入糖，搅拌均匀
零门槛蔓莓曲奇的做法图解4

步骤4

加入蔓越莓和低粉，和匀
零门槛蔓莓曲奇的做法图解5

步骤5

用保鲜袋揉面
零门槛蔓莓曲奇的做法图解6

步骤6

在保鲜袋内压成薄饼
零门槛蔓莓曲奇的做法图解7

步骤7

用杯子扣出饼坯，反复用保鲜袋和杯子把每次的边角料和匀扣出
零门槛蔓莓曲奇的做法图解8

步骤8

饼坯入冰箱冻一小时是冷冻室不是保鲜喔
零门槛蔓莓曲奇的做法图解9

步骤9

一小时后，烤盘里码好间隔大一些，有吸油纸最好铺一层，我用锡纸代替了
零门槛蔓莓曲奇的做法图解10

步骤10

成品

蔓莓曲奇的烹饪技巧

不是特别爱烘焙的人家里不需备着各种模具和工具，杯子和保鲜袋完全可以代替，至于比例更不需介意，喜欢干一点的就把面团和的硬一点，松软的就软一点，几乎不会不好吃呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 小确幸美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 曲奇 下午茶

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