螃蟹蒸蛋

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螃蟹蒸蛋的用料

螃蟹 4只 鸡蛋 1个
水 适量 酒 少许
鲜酱油 少许 盐 少许
葱 少许 姜 少许
油 适量

螃蟹蒸蛋的做法

螃蟹蒸蛋的做法图解1

步骤1

螃蟹用牙刷刷洗干净后对半切开；
螃蟹蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋加少许盐、料酒和鲜酱油打散，打散后加水，边加水边搅打（方法于蒸水蛋一样），打好的j蛋液倒在盘中；
螃蟹蒸蛋的做法图解3

步骤3

把对半切开的螃蟹竖立在蛋液中，切口朝下；
螃蟹蒸蛋的做法图解4

步骤4

在上面撒些姜丝，上锅蒸熟；
螃蟹蒸蛋的做法图解5

步骤5

出锅撒葱花，锅中倒油烧热，把油浇在葱花上就可以了。

螃蟹蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

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分类： 蒸 下午茶

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