胡萝卜炒土豆丝

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富含维生素又能抗癌的土豆丝！

胡萝卜炒土豆丝的用料

土豆 300g 胡萝卜 100g
小葱 2根 油 适量
盐 适量 味精 适量

胡萝卜炒土豆丝的做法

胡萝卜炒土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆切丝，在清水中泡5分钟。土豆丝泡水可以排出淀粉，这样口感会更爽口一些，淀粉排掉了貌似还有助减肥？
胡萝卜炒土豆丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，小葱切成小丁。图中大概能看得出来我用掉了多少胡萝卜。
胡萝卜炒土豆丝的做法图解3

步骤3

泡好的土豆丝用凉水再冲洗一遍。要把土豆身上残余的部分也要冲掉。
胡萝卜炒土豆丝的做法图解4

步骤4

锅中放油，中火加热15秒，待油热放入土豆丝煸炒至半熟。根据土豆丝的粗细程度不同大约要炒1-2分钟。
胡萝卜炒土豆丝的做法图解5

步骤5

放入胡胡萝卜丝和半勺盐快速翻炒几下，大概10秒？
胡萝卜炒土豆丝的做法图解6

步骤6

再放少许味精一直煸炒至熟，一般再炒1-2分钟就可以了，初学建议边炒边尝。
胡萝卜炒土豆丝的做法图解7

步骤7

最后放入葱花再翻炒15秒左右关火。
胡萝卜炒土豆丝的做法图解8

步骤8

上菜咯！

胡萝卜炒土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 伊娃烹饪 编写，未经授权不得转载

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