红枣糕

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Ann小叶子
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红枣糕的用料

鸡蛋 6个 低粉 120g
红糖 60g 细砂糖 50g
玉米油 50g 牛奶 45g
枣泥 130g 泡打粉 1g
柠檬汁 几滴

红枣糕的做法

红枣糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
红枣糕的做法图解2

步骤2

红枣提前煮半小时左右，滤掉水，去核按压成枣泥
红枣糕的做法图解3

步骤3

蛋清蛋黄分离
红枣糕的做法图解4

步骤4

蛋黄加入玉米油，牛奶，红糖搅拌均匀，筛入低粉（泡打粉和面粉混合在一起），加入枣泥拌匀
红枣糕的做法图解5

步骤5

蛋清加几滴柠檬汁打至鱼眼泡
红枣糕的做法图解6

步骤6

砂糖分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有小尖角即可
红枣糕的做法图解7

步骤7

把打发好的蛋白，挖出一些放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
红枣糕的做法图解8

步骤8

把拌匀的蛋黄糊全部倒进蛋白中搅拌均匀，准备好模具，烤箱120度预热5分钟
红枣糕的做法图解9

步骤9

把糊糊倒入模具中，放入烤箱烤60分钟左右
红枣糕的做法图解10

步骤10

考好后晾凉，切块，好吃。

红枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 下午茶 蛋糕

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