咖喱鱼蛋

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鱼丸是广州、福州、闽南一带的传统食品，在香港地区又被成为鱼蛋，咖喱鱼蛋因为Q弹味美，深受大家喜欢，已经属于小吃街的招牌啦，自己做最健康，裹满咖喱的Q弹鱼蛋一定会征服你的味蕾

咖喱鱼蛋的用料

鱼丸 260g 咖喱 4块
椰浆 80ml 清水 200ml
青辣椒 1根 红辣椒 2根
洋葱 80g

咖喱鱼蛋的做法

咖喱鱼蛋的做法图解1

步骤1

准备材料，鱼蛋解冻
咖喱鱼蛋的做法图解2

步骤2

洋葱切碎备用，预留少许切方块
咖喱鱼蛋的做法图解3

步骤3

青，红辣椒剖开去籽
咖喱鱼蛋的做法图解4

步骤4

切碎备用，预留少许切方块
咖喱鱼蛋的做法图解5

步骤5

热锅热油爆香洋葱碎
咖喱鱼蛋的做法图解6

步骤6

再倒入辣椒碎翻炒出香
咖喱鱼蛋的做法图解7

步骤7

加入清水，投入咖喱块
咖喱鱼蛋的做法图解8

步骤8

咖喱融化下鱼蛋翻炒两下
咖喱鱼蛋的做法图解9

步骤9

倒入椰浆，中火炖煮
咖喱鱼蛋的做法图解10

步骤10

咖喱汁渐渐浓稠时放入青椒红椒块和洋葱块，翻炒出锅
咖喱鱼蛋的做法图解11

步骤11

竹签串起来吃有街头小吃的感觉，但稍有些麻烦，喜欢趁热吃，就倒进碗里了

咖喱鱼蛋的烹饪技巧

1.一般咖喱鱼蛋会选择用白鱼蛋和炸鱼蛋制作，个人用了白鱼蛋 2.咖喱就是超市买的盒装咖喱，口味有原味，微辣，辣味可选择 3.市场鱼蛋鱼目混珠，应尽量选择大一点的超市购买，要相信一分价钱一分货
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-12

©本菜谱的做法由 阿阿阿宜 编写，未经授权不得转载

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