白斩鸡

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这是熟菜店经常会有的一道菜，但是他们的添加剂太多咯～于是自己研究了做哈哈哈。

白斩鸡的用料

新鲜的鸡腿 3个 青椒红椒 适量
大蒜末 适量 蚝油 2勺
糖 半勺 盐 适量
麻油 适量 花椒八角 4、5颗

白斩鸡的做法

步骤1

将鸡大腿洗干净放置。锅里放入清水煮沸，加入四五颗花椒八角，再放入鸡腿，大火炖三四分钟后转小火。
白斩鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿炖的同时，我们进行下一步。把青椒红椒切碎，蒜末，葱，生姜末等放入碗里，加入蚝油(我是加的蒸鱼专门用的酱油，颜色淡而且特别香)，糖，盐。锅里鸡腿的汤汁也可以浇上少许。这样酱料就ok啦～
白斩鸡的做法图解3

步骤3

锅里的鸡腿炖二十分钟的样子起锅(再次强调小火，不然鸡肉会很干，柴)，我们可以用筷子戳下，不冒血水就证明鸡腿熟啦！！
白斩鸡的做法图解4

步骤4

将鸡腿捞出放置干净的板上切块，浇上我们调制的汤汁，拌匀～这样鲜嫩的白斩鸡就完成啦哈哈哈

白斩鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 漫糖庄园 编写，未经授权不得转载

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