苔条黄鱼

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苔条黄鱼的用料

小黄鱼 6条 苔条
面粉 料酒
盐 胡椒粉
发酵粉 3g

苔条黄鱼的做法

苔条黄鱼的做法图解1

步骤1

黄鱼洗干净去头，用刀刨开黄鱼去中间骨头和背上的翅，不会的不讲究了
苔条黄鱼的做法图解2

步骤2

鱼放入碗里，加入黄酒、精盐、胡椒粉拌匀，腌制20分钟
苔条黄鱼的做法图解3

步骤3

将面粉、发酵粉放入盆中，加苔条碎和适量盐，调成均匀无颗粒的面糊，静置20分钟，一下子大好多
苔条黄鱼的做法图解4

步骤4

锅中油烧至五成左右热，放入挂糊后的鱼片，炸至表面起壳成金黄色，（讲究的要复炸，我不讲究了）捞出用厨房纸吸除余油装盘，撒椒盐
苔条黄鱼的做法图解5

步骤5

多出来的面糊不浪费，一起炸了吃！
苔条黄鱼的做法图解6

步骤6

搞定，一口咬上去，卡擦卡擦的，好脆

苔条黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-18

©本菜谱的做法由 牵猫去旅行2010 编写，未经授权不得转载

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