韩式鸡米花

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因为喜欢吃炸鸡块，所以动手自己做！

韩式鸡米花的用料

鸡胸 韩式辣酱
蒜 姜
黑胡椒 糖
生抽 醋

韩式鸡米花的做法

韩式鸡米花的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成大小均匀的块，放个蛋清，料酒，黑胡椒和少量的盐，抓匀。
韩式鸡米花的做法图解2

步骤2

再放入淀粉抓匀，腌制30分钟。这时候可以调汁啦。
韩式鸡米花的做法图解3

步骤3

蒜和姜切沫，韩国辣酱，生抽，醋，白糖各适量，按个人口味调试。
韩式鸡米花的做法图解4

步骤4

充分搅拌均匀，最后再放一点点香油。甜辣酱就调好了。
韩式鸡米花的做法图解5

步骤5

热锅倒油，待油温稍微热了一点的时候就可以炸了。鸡块一个一个放入，避免粘连。
韩式鸡米花的做法图解6

步骤6

第一次炸至金黄就可以捞出备用，转大火把油温加热。
韩式鸡米花的做法图解7

步骤7

待油温热后，再复炸一次。第二次炸时间很短，基本就是过下油。炸两次的鸡块更酥脆。
韩式鸡米花的做法图解8

步骤8

重新起锅，把鸡块倒入再倒入甜辣酱汁，快速翻炒两下马上关火。再可以撒上点花生碎，就更香了。

韩式鸡米花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-18

©本菜谱的做法由 emi菲 编写，未经授权不得转载

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