奶香曲奇

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黄油曲奇的用料

低筋面粉 300g 黄油 180~200g
幼砂糖 70g 淡奶油 120ml
鸡蛋黄 一个 盐 少许
香草精 2g

黄油曲奇的做法

奶香曲奇的做法图解1

步骤1

提前把淡奶油和幼砂糖混合融化
奶香曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室内软化，用打蛋器把软化黄油发至发胀，把盐和香草精混合继续打发，然后，把淡奶和糖的混合分三次倒进黄油理高速打发，直到黄油呈奶白色，再把蛋液也分三次放进去，继续打发，直到所有都混合
奶香曲奇的做法图解3

步骤3

打发好的黄油和低筋面粉混合，注意，面粉要过筛
奶香曲奇的做法图解4

步骤4

选一个自己喜欢的花嘴，把黄油面粉团塞进裱花袋里面，挤出喜欢的图案，尽量大小均匀
奶香曲奇的做法图解5

步骤5

烤箱提前180度预热，然后放进烤箱后调到200度，放中层，15分钟左右，如果想争取时间，我一般一个放下层，一个放中本，待到上色后，就互换位置，这样可以均匀上色，颜色到金黄带有点咖啡色时，盖上锡纸 烤5分钟即可
奶香曲奇的做法图解6

步骤6

放置一边待凉
奶香曲奇的做法图解7

步骤7

凉了以后装进密封罐里，又香又松脆

黄油曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-19

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分类： 烘焙 曲奇 下午茶 饼干 4-5岁

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