米糊姜薯甜汤

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家公年轻时在乡下经营一档甜点的摊位，他经常跟我说起一些甜点的制作与当时经营的趣事，前些天家公从乡下给我带来了些姜薯，好像只有潮汕地区才会，样子很象淮山，不过它长相不规则，不象淮山直直的～家公突然心血来潮说要做传统的米糊姜薯汤，因为现在人的生活水平好了，很多传统的甜点都消失了！

米糊姜薯甜汤的用料

中筋面粉 200g 红糖 100g
潮汕姜薯 100g 炒熟芝麻 10g

米糊姜薯甜汤的做法

米糊姜薯甜汤的做法图解1

步骤1

米糊赶平，用刀切成小方片3＊3公分，然后两只手指往不同方向扭。洒点干粉防粘!
米糊姜薯甜汤的做法图解2

步骤2

专用工具
米糊姜薯甜汤的做法图解3

步骤3

削好皮!
米糊姜薯甜汤的做法图解4

步骤4

红糖水烧开～就可以下米糊角，等米糊角一个个浮上来时，用姜薯的专用工具把去皮的姜薯削到锅里就可以了，烧开半分钟就起锅了～
米糊姜薯甜汤的做法图解5

步骤5

装碗后洒点炒熟的黑芝麻在上面，那个香呀!

米糊姜薯甜汤的烹饪技巧

姜薯一定要有专用的工具削片～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 菊菊的幸福生活 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 午餐

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