自创营养汤圆

1.2万 浏览 59 收藏
收藏
雨竹营养师
雨竹营养师
＋ 关注

汤圆是咱中国老百姓爱吃的一种食品，市面上卖的品种很多，甜度很高，吃多了会觉得太甜腻，我更喜欢根据家人的口味调配出有自家特色的汤圆。今天将汤圆的馅用炒熟的是五谷杂粮芝麻粉，加上核桃、红枣、用蜂蜜调制成的。味道很不错！作为一名营养师，不仅做美食，还记得要兼顾营养。

自制汤圆的用料

糯米粉 250g 五谷杂粮粉 50g
蜂蜜 30ml 核桃 2个
红枣 3颗 花生 15粒
绿茶粉 3g 红曲米粉 3g
鸡蛋 1个

自制汤圆的做法

自创营养汤圆的做法图解1

步骤1

核桃两个敲开取核桃仁用刀切碎，红枣洗净去核切碎，与五谷杂粮芝麻粉（从市场上买回来的，已经炒熟、磨好的半成品）一起放入碗中，倒入准备好的蜂蜜搅拌在一起。
自创营养汤圆的做法图解2

步骤2

取一半糯米粉加绿茶粉拌匀，用热水和成不粘手的面团。然后用另一半糯米粉加红曲米粉拌匀，用热水和成不粘手的面团。
自创营养汤圆的做法图解3

步骤3

将绿茶粉和红曲米的糯米团分成小的若干等分，揉成小面团，压扁捏的成圆饼样，把第一步骤调好的馅料放入面饼中，加入一粒花生，像包包子一样把馅料包进去，不要留口，要包严实，再搓成圆滚滚的小汤圆团。
自创营养汤圆的做法图解4

步骤4

已经揉搓好的汤圆，是不是很漂亮？
自创营养汤圆的做法图解5

步骤5

锅里加水烧开，放入汤圆，再加点醪糟、打一个荷包鸡蛋，等蛋黄凝固，汤圆浮在水面上则说明汤圆已经熟了，可以装碗上桌。热气腾腾的吃上一碗，冬天上班一点都不冷！

自制汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 雨竹营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 甜

自制汤圆的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制汤圆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自创营养汤圆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 自创营养汤圆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活