戚风蛋糕

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落叶随风去
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第一次吃了戚风蛋糕就爱上了它。

戚风蛋糕的用料

低面粉 40克鸡蛋， 鸡蛋 3个
糖粉 15克（加在蛋黄里） 白砂糖 25克（加蛋白里）
柠檬柠檬皮 两克 柠檬汁 8滴
色拉油 20克

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

依次加入糖搅拌。色拉油搅拌。水搅拌。面粉搅拌到无颗粒。柠檬汁搅拌。（五克抹茶粉可有可无）。就最后就成这样的面糊壮。
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

打蛋白，把蛋白先放进去。打到蛋白起泡后分三次加入剩下的30克白糖。把蛋白打到碗倒过来，蛋白不会掉就好了。
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

把打好的蛋白先到1/3到面糊里。搅拌。搅拌好后再加入剩余的蛋白。接着搅拌均匀。
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

把做好的面煳。倒进蛋糕磨具中。然后轻轻震出面煳中的气泡。把它放进，烤箱。用145度，上下两层火烤60分钟。

戚风蛋糕的烹饪技巧

蛋白要打得碗倒扣都不掉就好了哈，甜度按个人爱好加哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 落叶随风去 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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