双皮奶（微波炉）

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总是买来吃，今天先来试试，很好吃的饭后甜品。口味可以自选，各种味道也都可以自己改变哦～微波炉效果可能没有蒸锅好，蒸锅受热均匀，微波炉容易造成上固下液的状况。

双皮奶（微波炉）的用料

牛奶 250ml（一盒） 鸡蛋 两个
蜂蜜（或糖） 两勺 苹果（或其他水果可自取） 1个

双皮奶（微波炉）的做法

双皮奶（微波炉）的做法图解1

步骤1

准备好必须的材料。牛奶一盒250毫升，两个鸡蛋，蜂蜜或者糖。
双皮奶（微波炉）的做法图解2

步骤2

牛奶倒入两个小碗中（有气泡）。
双皮奶（微波炉）的做法图解3

步骤3

用勺子舀出气泡。（可以静置，不过为了节省时间，可以用吸管吸，效果很好的）
双皮奶（微波炉）的做法图解4

步骤4

放入微波炉，3分钟左右，至热有奶皮即可，千万不要沸。
双皮奶（微波炉）的做法图解5

步骤5

趁着微波炉热奶的时候，取两只鸡蛋只取蛋清。（可以用分离器，当然手工更快，也可以用空瓶助力，多种方法）
双皮奶（微波炉）的做法图解6

步骤6

加入两勺蜂蜜（糖），打发。
双皮奶（微波炉）的做法图解7

步骤7

这是微波炉打出来的有奶皮的牛奶。
双皮奶（微波炉）的做法图解8

步骤8

上面是分开的有蜂蜜的蛋清，下面是微波炉热出的有奶皮的牛奶。
双皮奶（微波炉）的做法图解9

步骤9

将温牛奶上层奶皮，从侧面戳洞倒入蛋清中。留一些奶在原来的碗中。防止奶皮浮不起来。
双皮奶（微波炉）的做法图解10

步骤10

将奶和蛋清混合液搅拌均匀。
双皮奶（微波炉）的做法图解11

步骤11

奶与蛋清混合物过筛，这样最后的双皮奶更纯无洞。
双皮奶（微波炉）的做法图解12

步骤12

上面是原始的奶皮，下面是过筛的奶与蛋清混合液。
双皮奶（微波炉）的做法图解13

步骤13

挑起奶皮，将奶与蛋清混合液倒入原始的奶皮碗中。
双皮奶（微波炉）的做法图解14

步骤14

放入微波炉，加热2分钟，打开再加热2分钟。因为容易出现上面固体下面液体的状况。建议一小碗这样加热。如果是蒸锅，隔水加热会，受热更均匀
双皮奶（微波炉）的做法图解15

步骤15

这是微波炉出来的初步成果
双皮奶（微波炉）的做法图解16

步骤16

按照自己的喜好，加了水切苹果在上面～好吃～
双皮奶（微波炉）的做法图解17

步骤17

放在冰箱里冷藏后口味更加哦，饭后甜品～

双皮奶（微波炉）的烹饪技巧

微波炉时间长短可以根据微波炉效果来，我家的是按照100度的温度来的，时间甜度口味自己斟酌即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 单纯就好 编写，未经授权不得转载

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