紫薯馒头

1.5万 浏览 110 收藏
收藏
纳木措畔的曼陀罗
纳木措畔的曼陀罗 纳木措畔的曼陀罗
＋ 关注

平时做普通馒头比较多，今天和面看见早餐蒸的紫薯还剩一些，把紫薯加入面中，做一次紫薯馒头。让紫薯成为天然着色剂。宝宝也参与制作，其乐无穷。

紫薯馒头的用料

中筋面粉 500g 紫薯 200g
酵母粉 5g

紫薯馒头的做法

紫薯馒头#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟后，去皮捣碎，与面粉揉合。酵母粉溶于温水，加入面粉，揉合均匀。盖湿布醒发4小时，
紫薯馒头#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

发酵至原来面团的两倍大，出现明显孔洞。
紫薯馒头#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

将面团放在案板加入面粉揉搓，分割成均匀小段。
紫薯馒头#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

每一个小段揉搓圆，稍按扁。
紫薯馒头#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

逐一做好。盖湿布，二次醒发20分钟左右。
紫薯馒头#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

上屉。大火蒸，水煮开后，转小火20分钟。关火5分钟后开盖，取出晾凉即可。

紫薯馒头的烹饪技巧

我一次发酵时间没控制好，过长了。面有点软，只能不断掺面粉进去。大家汲取教训哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-02

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 香 早餐

紫薯馒头的其他做法更多

紫薯馒头的全部作品

上传我做的这道菜

紫薯馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯馒头#方太一代蒸传#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 紫薯馒头#方太一代蒸传#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活