韩国大酱汤

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泡菜汤小姐
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这个汤是婷婷姐教做的，感觉太棒！韩剧里面经常出现的大酱汤，追剧的时候尤其是冬天，也就特别想喝。可惜在长沙没有找到好吃的店，之前在海口的时候在秀拌韩式餐厅有吃过，感觉口感不错，自己做出来的根据自己的喜好口味感觉更好。

韩国大酱汤的用料

韩国大酱 韩国辣椒酱
牛肉 蛤蜊 因为没买到所以没用这次
土豆 一到两个 香菇 适量
白豆腐 西葫芦 一个
金针菇 豆芽
洋葱 大蒜
葱

韩国大酱汤的做法

韩国大酱汤的做法图解1

步骤1

先把所有食材洗干净，土豆切块，西葫芦切片，牛肉切片，香菇也切片，这样美观也熟的快。装盘待用。
韩国大酱汤的做法图解2

步骤2

倒适量食用油（橄榄油最佳）入锅，油热后倒入事先切好的牛肉翻炒片刻，变色即可。
韩国大酱汤的做法图解3

步骤3

牛肉变色后放入切片的洋葱继续翻炒，炒香后加入一勺韩国大酱（或豆瓣酱）翻炒片刻后出锅。
韩国大酱汤的做法图解4

步骤4

把第二遍的淘米水（记住哦是第二遍的~）倒入煮锅中，然后开火煮至沸腾。
韩国大酱汤的做法图解5

步骤5

淘米水煮沸后往里面加入2勺韩国大酱，2到3勺韩国辣椒酱，搅拌至溶解。
韩国大酱汤的做法图解6

步骤6

加入酱后，第一次煮沸的时候倒入土豆，第二次水煮沸的时候放入豆腐，豆芽，西葫芦，再次煮开的时候放入香菇和金针菇。
韩国大酱汤的做法图解7

步骤7

沸腾后，放入大蒜和之前炒好的牛肉，大火煮五分钟即可。注意不要煮太久哟，土豆会煮烂，蛤蜊的话可以在放牛肉后放入，可惜没有买到蛤蜊，所以就没有放。
韩国大酱汤的做法图解8

步骤8

装碗，撒上葱花，一碗热腾腾的韩国大酱汤就大功告成咯~大冬天能喝上一碗自己亲手做的大酱汤何尝不是一种享受。

韩国大酱汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 泡菜汤小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 韩国料理 煮 咸 晚餐 外国菜

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