小炒羊肉(川式做法，快手下饭莱，让羊肉鲜香无比)

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琳子76
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宁厦盐池羊肉嫩化渣，且无膻味，很适合小炒，加之川式浓郁的红味作法，让羊肉麻辣鲜香多汁

小炒羊肉的用料

宁厦盐池羊肉(后腿肉) 八两 青红尖椒 适量
花椒 适量 郫县豆瓣酱 适量
老干妈豆鼓 适量 八角大料香叶 少许
葱姜蒜 适量

小炒羊肉的做法

小炒羊肉(川式做法，快手下饭莱，让羊肉鲜香无比)的做法图解1

步骤1

羊肉选择有肥有瘦的，切薄片，放姜，料酒码入味，炒锅放入羊肥膘烧热出油后，下入葱姜蒜，花椒，八角大料香叶爆香
小炒羊肉(川式做法，快手下饭莱，让羊肉鲜香无比)的做法图解2

步骤2

下入羊肉片翻炒，喷入料酒，炒至变色
小炒羊肉(川式做法，快手下饭莱，让羊肉鲜香无比)的做法图解3

步骤3

放入郫县豆瓣酱，老干妈豆鼓炒匀
小炒羊肉(川式做法，快手下饭莱，让羊肉鲜香无比)的做法图解4

步骤4

下入青红尖椒炒起卷，勾入白糖炒匀起锅
小炒羊肉(川式做法，快手下饭莱，让羊肉鲜香无比)的做法图解5

步骤5

装盘喽
小炒羊肉(川式做法，快手下饭莱，让羊肉鲜香无比)的做法图解6

步骤6

成品

小炒羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 琳子76 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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    / 7 小炒羊肉(川式做法，快手下饭莱，让羊肉鲜香无比)的做法步骤

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