剥皮辣椒水饺

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辣椒含维生素C、维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。辣椒刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。辣椒也是一种很有刺激性的食物，不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。剥皮辣椒水饺，不但好吃，还能在冬天促进血液循环、防寒最适合冬季。

船歌鱼水饺的用料

面粉 200克 瘦肉 200克
红辣椒 50克 香菇 50克
胡萝卜 50克 葱 10克
盐 3克 油 1勺
酱油 1勺 姜 3克
生粉 2克 鸡粉 1克

船歌鱼水饺的做法

剥皮辣椒水饺#船歌鱼水饺#的做法图解1

步骤1

清水烧开，红辣椒洗干净汆烫，胡萝卜去皮洗干净汆烫，香菇洗干净汆烫；PS：水不需要倒掉，等会煮水饺用。
剥皮辣椒水饺#船歌鱼水饺#的做法图解2

步骤2

瘦肉洗净干净剁碎，加入盐、油、酱油、姜末、生粉、鸡粉等拌均，腌制15分钟；红辣椒薄皮、去籽、切碎末，香菇切碎、胡萝卜切碎、葱切葱花，一起拌均；
剥皮辣椒水饺#船歌鱼水饺#的做法图解3

步骤3

面粉200克加入适量的水拌均，揉成光滑的面团放置20分钟；
剥皮辣椒水饺#船歌鱼水饺#的做法图解4

步骤4

再次揉软，然后揉成光滑的长条；
剥皮辣椒水饺#船歌鱼水饺#的做法图解5

步骤5

分成大小相等的小面团；
剥皮辣椒水饺#船歌鱼水饺#的做法图解6

步骤6

擀成薄薄的饺子皮；
剥皮辣椒水饺#船歌鱼水饺#的做法图解7

步骤7

将适量的馅放入饺子皮中，包自己喜欢的形状；
剥皮辣椒水饺#船歌鱼水饺#的做法图解8

步骤8

包好的饺子；
剥皮辣椒水饺#船歌鱼水饺#的做法图解9

步骤9

刚刚汆烫食材的水煮沸，放入饺子，稍微搅动一下，防止粘锅；PS：汆烫锅的香菇、辣椒等煮水饺味道更好，有香菇的鲜甜、辣椒的开胃辛辣。
剥皮辣椒水饺#船歌鱼水饺#的做法图解10

步骤10

等饺子浮起来，再煮30秒，即可；PS:饺子浮起其实已经熟了，多煮就会烂掉。

船歌鱼水饺的烹饪技巧

1.辣椒建议用菜椒不辣； 2.汆烫辣椒的时候，不宜太久，皮软即可； 2.辣椒建议用红色和黄色，不适合用青椒；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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