黄花木耳打卤面

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最爱小时候的鸡丝打卤面，寒冷的冬天，窗子上有暖暖的哈气，小孩子们在上面写写画画，厨房中飘来黄花木耳的香气，这就是老北京家的味道！

黄花木耳打卤面的用料

木耳 一把 黄花 一把
鸡蛋 两枚 熟鸡丝 适量
葱 适量 花椒 10粒
淀粉 适量 盐 适量
香油 适量 香菇 6个

黄花木耳打卤面的做法

步骤1

黄花、木耳泡发，香菇，木耳切丝，葱切葱花一部分，切葱丝一部分，姜切末，鸡蛋打散，熟鸡腿肉切丝
黄花木耳打卤面的做法图解2

步骤2

放油煸葱花，姜末，放酱油略炒，放热水后倒入黄花、木耳，放盐适量，放入熟鸡丝，开锅后放入淀粉，后小火打入鸡蛋，关火放葱丝。用香油炸花椒浇入卤中。

黄花木耳打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-16

©本菜谱的做法由 创意小厨 编写，未经授权不得转载

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