奶香肉松面包

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淡奶油做面包就是柔软好吃！还用上次淡奶油吐司的方子，变个花样做肉松面包。肉松搭配沙拉酱又香又甜！

奶香肉松面包的用料

牛奶 100g 淡奶油 80g 鸡蛋 1个（小个50g左右） 高筋面粉 300g 奶粉 20g 盐 4g 白糖50g 酵母 5g 肉松适量 沙拉酱适量 葱花适量

奶香肉松面包的做法

奶香肉松面包的做法图解1

步骤1

把所有食材按照液体、糖、酵母、粉类、盐的顺序，全部放入面包机桶里，启动和面程序。将面团揉至完全阶段。
奶香肉松面包的做法图解2

步骤2

盖上湿布或保鲜膜，开启发酵程序进行发酵，发至原体积的2.5倍大。
奶香肉松面包的做法图解3

步骤3

把面团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成12份揉圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
奶香肉松面包的做法图解4

步骤4

取一个面团，用手按成圆形。挤 上少许沙拉酱，填入肉松，再挤上一点沙拉酱包好收口，放入烤盘。
奶香肉松面包的做法图解5

步骤5

放温暖湿润处，进行最后一次发酵。我放烤箱发的，底部放一小盆热水，开启发酵档。
奶香肉松面包的做法图解6

步骤6

发至两倍大取出，表面刷蛋液或不刷。表面挤上沙拉酱，撒上葱花和芝麻。
奶香肉松面包的做法图解7

步骤7

170度预热烤箱，烤制30分钟。上色后盖锡纸，烤至结束。
奶香肉松面包的做法图解8

步骤8

出炉后立刻倒出晾凉密封保存。
奶香肉松面包的做法图解9

步骤9

超级柔软！
奶香肉松面包的做法图解10

步骤10

成品！

奶香肉松面包的烹饪技巧

和面时建议预留10克左右的牛奶，观察面团吸水情况，不同面粉吸水量有差异，酌情添加。 模具：方形金烤盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-19

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包

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