桂花酒酿小元宵

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浅挚绊离兮つ
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今天冬至哦。北方吃饺子。南方吃汤圆。你们家那吃什么呢？

桂花酒酿小元宵的用料

甜玉米粒 少许 酒酿 一杯
鸡蛋 一颗 葡萄干 少许
糖桂花 半勺 淀粉 小勺。一点点
老冰糖 适量

桂花酒酿小元宵的做法

桂花酒酿小元宵的做法图解1

步骤1

甜玉米粒。鸡蛋一颗。葡萄干少许。小元宵。老冰糖。糖桂花半勺。酒酿一杯。淀粉少许勾芡
桂花酒酿小元宵的做法图解2

步骤2

把水烧开。加入小元宵。煮至漂浮在水面上
桂花酒酿小元宵的做法图解3

步骤3

一次加入玉米粒。和葡萄干。酒酿一杯。大火烧开
桂花酒酿小元宵的做法图解4

步骤4

烧开后到入打散的鸡蛋。用勺子一直搅拌。这样出来的鸡蛋花才漂亮。我做的分量小。所以显得鸡蛋花有点多。最后加入一点点芡汁。这样更浓稠一点。有藕粉的也可以用藕粉代替淀粉
桂花酒酿小元宵的做法图解5

步骤5

成品图。因为灯光有些暗。拍出来有点不太好看哈。

桂花酒酿小元宵的烹饪技巧

1鸡蛋打散后到入锅中。要记得一直搅拌。这样出来的鸡蛋花才漂亮。2桂花可放可不放。如果放糖桂花的花就少放冰糖。不然太甜腻了3我用的是老冰糖也可以用单晶冰糖哦。不过妈妈说老冰糖更好，4玉米粒我用的是甜玉米粒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-22

©本菜谱的做法由 浅挚绊离兮つ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 夜宵

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