蛋糕卷---家有微波炉就可以做

精品
3.5万 浏览 350 收藏
收藏
**aodouCoCo
**aodouCoCo
＋ 关注

蛋糕卷的用料

鸡蛋 3个 低粉 50g
菠萝酱 10g 白砂糖 40g（利于蛋清和蛋黄打发）
植物油 15g 水 15g

蛋糕卷的做法

蛋糕卷---家有微波炉就可以做的做法图解1

步骤1

分离蛋清、蛋黄
蛋糕卷---家有微波炉就可以做的做法图解2

步骤2

蛋清，打成粗泡后，加第1次砂糖；继续打呈细腻的泡沫，加第2次砂糖；继续打呈弯勾状的泡沫，加第3次砂糖；直至打呈直立的三角形小尖状的泡沫
蛋糕卷---家有微波炉就可以做的做法图解3

步骤3

蛋黄加20g白砂糖打匀至乳黄色
蛋糕卷---家有微波炉就可以做的做法图解4

步骤4

先加水、植物油与蛋黄液混合，再过筛筛入低粉，拌匀至呈浓稠的糊状
蛋糕卷---家有微波炉就可以做的做法图解5

步骤5

分3次将打发的蛋清加入蛋黄糊中，不规则翻拌将其均匀混合
蛋糕卷---家有微波炉就可以做的做法图解6

步骤6

混合后的蛋糕糊呈浓稠的奶昔状（鹅黄色）
蛋糕卷---家有微波炉就可以做的做法图解7

步骤7

容器抹油防粘，倒入100g蛋糕糊
蛋糕卷---家有微波炉就可以做的做法图解8

步骤8

微波炉高火，不加盖，加热2min
蛋糕卷---家有微波炉就可以做的做法图解9

步骤9

趁热取下，粗糙面朝上，稍晾凉下
蛋糕卷---家有微波炉就可以做的做法图解10

步骤10

蛋糕片铺在保鲜膜上，光滑面朝上，涂上菠萝酱
蛋糕卷---家有微波炉就可以做的做法图解11

步骤11

徒手卷起蛋糕片，用保鲜膜包起，拧紧
蛋糕卷---家有微波炉就可以做的做法图解12

步骤12

切段后，便可美美地吃啦~

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 **aodouCoCo 编写，未经授权不得转载

蛋糕卷的其他做法更多

蛋糕卷的全部作品

上传我做的这道菜

蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋糕卷---家有微波炉就可以做

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 蛋糕卷---家有微波炉就可以做的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活