葱香曲奇

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我做的分量比较大，60l烤箱三烤盘，不需要那么多的酌情按比例减量。

葱香曲奇的用料

低粉 470g 鸡蛋 2个中
粗砂糖 80g 糖粉 100g
食盐 5ml 黄油 260g
香葱 80g

葱香曲奇的做法

葱香曲奇的做法图解1

步骤1

材料集合，我把食盐加在了鸡蛋里，也可直接加在黄油里。
葱香曲奇的做法图解2

步骤2

软化的黄油加糖和糖粉打发至色浅轻盈状态；鸡蛋液分三次加入打发的黄油中打至完全融合；再加香葱搅打均匀。
葱香曲奇的做法图解3

步骤3

香葱搅匀后，面粉分三次拌匀；用饼干模整形成长条状，冷冻2h后切片，厚度40mm；放入预热好的烤箱中层，165°C20min。（具体时间温度根据自家烤箱而定）
葱香曲奇的做法图解4

步骤4

烤至表层略微金黄即可。

葱香曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-31

©本菜谱的做法由 向日葵晴天 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 甜 下午茶 饼干

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