葡式蛋挞

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从一次做就很喜欢。今天做这个尤其喜欢，吃的停不下来，决定以后就按这个方子做。买现成蛋挞皮正好18个一组。

葡式蛋挞的用料

淡奶油 200g 牛奶 160ml
蛋挞皮 18个 细砂糖 50g
鸡蛋 4个 低筋面粉 12g

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

将奶油、牛奶、细砂糖放在小锅里，用一只筷子之字形搅拌均匀。如果着急用可以加热几秒钟，我一般都是放半小时以上。
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

放入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀，过筛。如果直接筛入低粉，就不用过筛了
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

摆入蛋挞皮，倒入蛋挞液，七八分满。烤箱210度提前预热8分钟，放入烤盘烤20分钟。图中中层是烤20分钟的样子，如果想焦一点多烤五分钟。或者放下层烤15分钟也可。
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

成品。

葡式蛋挞的烹饪技巧

也可以加黄桃和木瓜做成黄桃蛋挞和木瓜蛋挞。非常细滑，拿给朋友都喜欢的不得了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-01

©本菜谱的做法由 霹雳晶晶ranie 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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