水果蛋糕 traybake

精品
8379 浏览 22 收藏
收藏
金桥大妹子
金桥大妹子
＋ 关注

男朋友妈妈教我的食谱

水果蛋糕 traybake的用料

中筋面粉(蛋糕部分) 62.5g 无盐黄油(蛋糕部分) 62.5g
砂糖(蛋糕部分) 62.5g 玉米淀粉 17.5g
鸡蛋 1个 香草香精 1/4 茶勺
泡打粉 1/4 茶勺 盐 一小撮
中筋面粉(奶酥crumble部分) 50g 砂糖(奶酥crumble部分) 32.5g
无盐黄油(奶酥crumble部分) 32.5g 水果 适量
无盐黄油(最后淋浇) 15g 红糖(最后部分) 适量

水果蛋糕 traybake的做法

水果蛋糕 traybake的做法图解1

步骤1

这个食谱的量刚好是20cm圆形烤盘的量，如果人多，将所有食材的量x2，可以做12块7*7cm的量(切后，所以烤盘大约需要20*30cm大)。 烤盘至少要4cm深哦! 首先把所有蛋糕部分的食材放在一起，黄油，面粉，淀粉，砂糖，香草香精，鸡蛋，泡打粉，一小点盐。砂糖看个人口味，白或者红都可以，我觉得参半也不错哈哈。不要化黄油，可以在室温下放一会儿，但还是需要是冷的
水果蛋糕 traybake的做法图解2

步骤2

混均匀后应该是这样，不要留黄油颗粒
水果蛋糕 traybake的做法图解3

步骤3

将烤盘涂抹一层黄油，我垫了一层烘培纸(比较方便)，不垫也行(如果垫了那就抹烘培纸)。然后将面糊倒入，表面抹均匀，平滑。我用的水果罐头，也可以用新鲜水果，当然就是成本啦。切块后嵌入面糊。多少适量，看个人喜欢。
水果蛋糕 traybake的做法图解4

步骤4

接下来就是这个奶酥crumble部分。 将(冷)黄油面粉撮在一起，可以用即事燕麦片替换面粉，参半最好，25g燕麦片25g面粉。 用手撮
水果蛋糕 traybake的做法图解5

步骤5

撮成大小比较均匀的颗粒状，然后加入砂糖，搅拌均匀
水果蛋糕 traybake的做法图解6

步骤6

均匀的撒在蛋糕面糊上面，入烤箱200度，如果是风扇烤箱175度。 烤30分钟。将15g的黄油融化，均匀刷(泼)在考好的蛋糕表面，再洒上适量(颗粒的)红糖。烤5分钟。
水果蛋糕 traybake的做法图解7

步骤7

然后在架子上凉15分钟，垫了烘培纸的话取出烤盘凉。所以最好要垫纸。
水果蛋糕 traybake的做法图解8

步骤8

配上一些奶油就可以食用啦，热食最佳。建议clotted cream 凝脂奶油 最佳

水果蛋糕 traybake的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 金桥大妹子 编写，未经授权不得转载

水果蛋糕 traybake的其他做法更多

上传我做的这道菜

水果蛋糕 traybake的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水果蛋糕 traybake

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 水果蛋糕 traybake的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活