白吐司

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胚芽丸子
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白吐司的用料

一勺 酵母 170g 牛奶
270g 高筋粉 一个 鸡蛋清
一小勺 盐 20g 糖

白吐司的做法

白吐司的做法图解1

步骤1

一小勺酵母，170g牛奶搅拌至融化
白吐司的做法图解2

步骤2

加入150g高筋粉和15g糖充分搅拌
白吐司的做法图解3

步骤3

发酵，至表面蜂窝状
白吐司的做法图解4

步骤4

如图
白吐司的做法图解5

步骤5

揉成面团，至拓展状态，即可以撑成薄膜，发酵至两倍大
白吐司的做法图解6

步骤6

排气，分成三份松弛十分钟，压成长条再卷起来，放入容器发酵至八分满，烤箱预热十分钟，上下190度三十分钟

白吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 胚芽丸子 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烘焙 面包

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