樱花镜面草莓慕斯

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送给MM的生日蛋糕！

樱花镜面草莓慕斯的用料

饼底：无糖消化饼 80g 黄油 40g
慕斯层： 淡奶油 200ml
糖粉 50g 吉利丁片 10g
纯净水 40g 纯牛奶 80g
草莓 若干 镜面层：
雪碧 125g 吉利丁片 5g
纯净水 40g 盐渍樱花 10朵
薄荷叶 若干

樱花镜面草莓慕斯的做法

樱花镜面草莓慕斯的做法图解1

步骤1

备齐材料
樱花镜面草莓慕斯的做法图解2

步骤2

消化饼擀碎，黄油隔水融化，倒入饼干碎搅拌均匀。
樱花镜面草莓慕斯的做法图解3

步骤3

将搅拌好的饼干碎倒入6寸活底蛋糕模，压实压平，放入冰箱冷藏15分钟。
樱花镜面草莓慕斯的做法图解4

步骤4

开始制作慕斯层，将淡奶油倒入大盆中，加入糖粉，打成6分发。
樱花镜面草莓慕斯的做法图解5

步骤5

差不多出现纹路就可以了
樱花镜面草莓慕斯的做法图解6

步骤6

吉利丁片提前泡软，隔水加热融化。
樱花镜面草莓慕斯的做法图解7

步骤7

将融化的吉利丁片倒入纯牛奶中搅匀
樱花镜面草莓慕斯的做法图解8

步骤8

搅匀后的纯牛奶倒入打好的淡奶油里搅拌均匀
樱花镜面草莓慕斯的做法图解9

步骤9

草莓洗净对半切开，贴在模具边一圈，倒入慕斯液
樱花镜面草莓慕斯的做法图解10

步骤10

放入冰箱冷藏4个小时
樱花镜面草莓慕斯的做法图解11

步骤11

盐渍樱花用凉水浸泡4小时（每小时换一次水）
樱花镜面草莓慕斯的做法图解12

步骤12

樱花展开泡好，薄荷叶洗干净
樱花镜面草莓慕斯的做法图解13

步骤13

将泡软的吉利丁片隔水加热融化后倒入雪碧中
樱花镜面草莓慕斯的做法图解14

步骤14

从冰箱取出冷藏4小时的慕斯，将搅拌好的雪碧倒入
樱花镜面草莓慕斯的做法图解15

步骤15

趁镜面层还没凝固把泡好的樱花和薄荷装饰上去，放入冰箱冷藏1小时。
樱花镜面草莓慕斯的做法图解16

步骤16

冷藏好后取出脱模（将模具放在玻璃罐上，用电吹风吹一圈，往上一顶就可以了）
樱花镜面草莓慕斯的做法图解17

步骤17

用奶油刀小心将蛋糕移出模具底，放置蛋糕托上
樱花镜面草莓慕斯的做法图解18

步骤18

美貌的蛋糕就搞定了
樱花镜面草莓慕斯的做法图解19

步骤19

装入蛋糕盒，送人。
樱花镜面草莓慕斯的做法图解20

步骤20

美！

樱花镜面草莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 椰子卍 编写，未经授权不得转载

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